Старинная жестяная упаковка-экспонат из фондов музея-заповедника под КП-номером 728. На крышке надпись: «Эйнемъ». Товарищества Паров. фабрики г. Москва» и герб Российской империи. Вот в таких упаковках более 200 лет назад выпускала свою продукцию одна из крупнейших кондитерских фабрик Москвы «Эйнемъ».
Мало кто знает, что всеми любимый и известный шоколадный бренд «Красный Октябрь»-это и есть бывшая кондитерская фабрика «Эйнемъ». Основатель фабрики немецкий подданный Фердинанд Теодор фон Эйнем. Открывая на Арбате свою первую кондитерскую лавку предприимчивый торговец не знал, что именно шоколад, какао и печенье станет делом всей его жизни и прославят его имя на века. А практичные и красочные жестяные упаковки «Эйнемъ» еще долго будут хранить как семейные реликвии во многих российских семьях.
А начиналось все с того, что в 1850 году небогатый немецкий торговец из Вюртемберга Ф. К. Эйнем приезжает в Москву в надежде начать свое дело. За короткий период времени Эйнему вместе со своим компаньонам Юлиусом Гейсом удалось заработать достаточный капитал для строительства фабрики и открытия магазинов. К началу 20 века «Товарищество Эйнемъ» владело фабриками и магазинами во многих крупных российских городах.
Что же выпускала кондитерская «Эйнемъ»? «Эйнемом» производились карамель, шоколад, какао, напитки, пастила, печенье, пряники, бисквиты. Также первыми стали изготовлять глазированные шоколадом фрукты, а также мармелад. Одна московская фабрика выпускала свыше 20 видов продукции. Особенно славились «сладкие корзины» для невест, а еще занимательные цветные фигурки из марципана. Их вешали на рождественскую елку, к большому удовольствию детей.
Продукция «Эйнемъ» экспортировалась во многие страны Западной Европы, Персию, Китай, Ближний Восток. В 1900 году на всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и превосходное качество шоколада фабрика «Эйнемъ» получила высшую награду Гран-при. А в 1913 году фабрика удостаивается звания поставщика двора Его императорского Величества и получила право печатать на упаковке герб России. Особое внимание на фабрике уделялось рекламе, звучным названием, стильной и красочной упаковке. «Эйнем» поистине умел угодить взыскательным покупателям.
Коробки с продукцией отделывались шелком, бархатом, кожей-это были настоящие маленькие произведения искусства. Создатели столь дорогой и качественной упаковки рассчитывали на то, чтобы упаковка от их товара хранилась людьми на протяжении многих лет. В наборы вкладывались открытки с поздравлениями.
Для фабрики писал музыку свой композитор и покупатель вместе с товаром получал ноты «шоколадных мелодий». Кроме того, эксклюзивные конфеты всегда продавались вместе со специальными аксессуарами- в коробки вкладывались щипчики для конфет. После смерти Теодора Эйнема фабрикой руководил Юлиус Гейс, однако ставшее популярным у москвичей название компании менять не стал. После революции в 1918году фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика №1 бывшая Эйнемъ, а в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь». Хотя еще несколько лет после этого в скобках всегда добавлялось «Бывшая Эйнемъ». В настоящее время торговая марка «Эйнемъ» переживает свое второе рождение. Фабрика «Красный Октябрь» выпускает серию продукции под названием «Эйнемъ».
Хранитель отдела «Фонды» Гаджиева Ф.А.
