27 января в музее «Природа Прикаспия» проведена лекция на тему «Праздник кукурузы у мельницы».

Учащиеся школы-интернат №6 в ходе лекции узнали о том, как в высокогорных аварских районах Дагестана жители сел Коло, Хидиб, Ороты и других близлежащих сел района устраивают старинный обряд с кукурузой.

Самобытная традиция помола кукурузы у аварского народа сохранилась с давних пор и по сегодняшний день. Обряд перемалывания зерен кукурузы для аула – большое событие, в котором участвуют практически все местные жители и по сей день не расстаются с этим обрядом, который сплачивает сельчан, превращающих старинный обычай в красивое действо.

В селах сохранились действующие водяные мельницы, благодаря которой жители могут получать вкусную и экологически чистую кукурузную муку, и толокно. Мука в жерновах водяной мельницы сохраняет все целебные и вкусовые свойства, её не сравнить ни с какой другой.

На обрядовый праздник собирались гости из многих селений.

На празднике в печи «кор» выпекали хлеб, обжаривали зерна кукурузы для помола, готовили из нее толокно («тIех»), а также вкусные праздничные угощения для сельчан.

Всё время, пока кипит работа, на «коре» шумно и весело, кто-то рассказывает интересные истории из своей жизни, кто-то прогоняет скуку народными песнями и шутками. Здесь же рождались песни, шутки, игры, трудовые состязания, радостное веселье, которое объединяло людей. Обрядовое выступление у мельницы завершается поздним вечером за щедро накрытыми столами, где демонстрируются самые лучшие рецепты народной кухни.